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AIMERY GRANDE CUVÉE 1531 N.V.

12,40 

Las uvas de este Aimery Grande Cuveé 1531 son recolectadas  exclusivamente de forma manual en su punto óptimo de maduración. Se lleva a cabo una primera fermentación en cubas bajo una temperatura controlada de 16°C para desarrollar los aromas. La segunda fermentación la hace lentamente en botella, envejeciendo en bodega durante un mínimo 18 meses.

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AIMERY GRANDE CUVÉE 1531

 

OJO: Color amarillo dorado, con reflejos verdosos, las burbujas son diminutas y persistentes.

NARIZ: En nariz es tresco, con una mezcla de flores blancas frutos de piel clara (melocotón y manzana verde) y 4 aromas de frutas citricas. Al oxigenarse, el vino despliega notas de avellana y un tostado sutil.

BOCA: En boca el ataque es franco y vivo, agradable . Este espumoso es poderoso, bien equilibrado, con notas tostadas en el final.

SUGERENCIAS DE SERVICIO Y MARIDAJE: Se recomienda servir a 7-8°C. Delicioso como aperitivo o en la comida. Acompaña magníficamente a mariscos, pescados carnes blancas y resulta particularmente apropiado con postres de chocolate.

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